linneaborealis

Äntligen färsk sparris! Denna lilla rätt är fin som förrätt eller som en del i en buffé.

 

Tunna skivor av kallrökt lax

Färsk sparris

Parmigiano reggio 24 mån

Citronzest

Citronsaft

Olivolja

Smör att steka i

Salt

 

Skala försiktigt bort det yttersta trådiga lagret av sparrisen och stek dem lätt i smör. Sedan är det bara att börja lägga tallriken med lax, sparris, riven parmesan, zest, olja och salt :)