Gubbröra
Den ultimata sommarsnabbmaten! Enkel att göra och ta med och omtyckt av de flesta, till och med av visst folk som inte gillar sill. Hur det nu är möjligt att inte göra det... :) går finfint att förvara i kylskåp någon dag.
Ett ordentligt lass:
Matjessill 600 g skurna i munsbitar
Rödlök 1 st finhackad
Dill 1 dl hackad
Ägg 4 st hårdkokta, kallnade och skurna i småbitar
Creme fraiche 4 dl
Majonäs 2 dl dl
Salt
Vitpeppar
Rör ihop creme fraichen och majonäsen med dill och rör sedan ner sill och lök. Smaka av med salt och peppar. Vänd till sist ner äggen, de blir lätt mosade annars.
Episkt gott till färskpotatis, på en buffé eller bara som snabblunch på hårdbröd bakat på surdeg.
